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01/05/2024閱讀時間:
12 分鐘
這個食譜的來源是哪裡
2019年我第一次在意大利旅行时发现了这道餐点。我和我的女朋友当时的目标是在这个国家吃遍每家麦当劳，但是在旅行不到一个月的时候，我们遇到了麻烦。在罗马时，我吃了一些让我不舒服的东西（我怀疑是鱼柳包），结果发现自己被困在酒店房间（厕所）里整整12个小时。无事可做，我开始在Instagram上滚动浏览，突然发现了我梦寐以求的美食博主！
她剛剛分享了這道美味的雞肉飯食譜，我知道我回到家後一定要試試看！不久後我回到美國後，我決定嘗試做這道食譜。它非常快速和簡單，我簡直不敢相信！每個試過的人都喜歡它。事實上，它非常成功，以至於我立刻拿起電腦，重新編寫了一些描述詞，嘿，這就是它，準備與大家分享！
地中海雞肉與米飯
受到地中海的歷史和文化的啟發，以美國優質產品精製而成，這道菜真正跨越了國界。無論是在溫暖的天氣還是寒冷的氣候下，它都同樣美味可口，充滿風味和神秘感。就像我的希臘雞肉串一樣，這款充滿活力的地中海風味醃料使雞肉沐浴在柠檬芥末的美味中。但它也在提亮米飯方面發揮了雙重作用。這是一道完美的舒適家庭餐，我相信您會一次又一次地做的。
55 分鐘
簡單
4
377 千卡
地中海雞肉醃料：
雞肉：帶骨，帶皮的雞腿肉是最適合嫩肉的。
檸檬：柑橘味道讓你感覺像在陽光明媚的假期上。
第戎芥末：我的秘密成分，為醃料增添一絲鮮明的風味。
大蒜：你知道我的座右銘，大蒜就是生活。
乾燥牛至和百里香：地中海香料為食物增添了深度的風味。
橄欖油：確保是第一次榨取的。（或者你想等到其他人都享受橄欖的樂趣嗎？第四次榨取。是的，就像你的嘴巴裡舉行派對一樣，我不這麼認為！）
米飯成分：
長粒白米：確保使用長粒米，否則口感會不好。
雞湯：選擇低鹽或無鹽的湯底，以降低鹽分含量。
嫩菠菜：我總是喜歡在可能的地方偷偷加入額外的綠色蔬菜。
洋蔥：白洋蔥最好，但任何一種洋蔥都可以。
乾燥牛至：再撒一點點調味米飯。
準備：
預熱烤箱至攝氏350度。在碗中將雞腿與牛至、歐芹、紅椒粉、檸檬汁、鹽和胡椒混合在一起。
在中火下加熱平底鍋或煎鍋。加入橄欖油，然後一旦熱了，將調味過的雞肉放在平底鍋或煎鍋上。每一面煮3-4分鐘。雞肉不會完全煮熟，但沒關係，因為它將進入烤箱繼續烹飪！
將雞肉從平底鍋中取出，放在一個盤子上備用。保持平底鍋中火，融化黃油並加入切粒的洋蔥。煮約2-3分鐘，然後加入大蒜。
加入生米，攪拌30秒後倒入雞湯。加入薑黃粉、孜然和肉桂，然後攪拌。將雞肉放回平底鍋，放在生米上，關火。
用錫箔紙蓋住，在預熱的烤箱中烤35分鐘，或直到雞肉達到攝氏165度的內部溫度並且米飯煮熟。品嚐米飯，根據需要調整調味料，加入更多的鹽或胡椒。用歐芹裝飾，因為為什麼不呢？